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1 鍋にAを合わせ、おでん用昆布をつけておく。 2 焼ちくわは半分に切り、それを斜め半分に切る。 ごぼう巻、さつま揚は熱湯につけて油抜きをする。 結びしらたきは熱湯で下ゆでして、ザルに上げる。 3 1に2とつみれを入れて中火にかけて、沸騰したら弱火で10分間煮る。 火を止めて冷ましたら、冷蔵庫に入れて、冷やす。 4 なすはヘタを切って皮をむき、縦半分 作り方 1 鍋におでんの汁とだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらおでんのタネを加える。 2 再び煮たったら＜だし溶き酒粕＞を加え、煮たつ直前で火を止めて器によそい、ネギを散ら冷たい料理は味付けをポン酢などすっぱい味でまとめると締まって食べる量が進む。 夏ばて防止にもよい。 ＜冷やしカレーうどん＞普通に冷やしうどんを作ってたれ（しょうゆ みりん だし 酢／レモン汁 ごま油）に1人前小さじ1のカレー粉を軽く炒って混ぜるだけですが、眼から鱗！ 冷やしおでんレシピ トマトや夏野菜を入れて 食欲のない日におすすめ 家事 節約コラム Nifty不動産 冷たいおでん ナス